Cómo hacer un erizo de mango

Una forma diferente y divertida de preparar el mango listo para consumir.

1. Coloca el mango en su perfil más delgado y haz dos cortes separados por unos 3 cm con un cuchillo afilado para dejar el hueso en medio.

2. Haz cortes en la pulpa en forma de rejilla con cuidado de no traspasar la piel.

3. Ahora puedes coger una cuchara y comerlo tal cual o cogiendo el mango con ambas manos, presiona con los dedos por la parte de la piel hasta que aparezcan los cubitos de pulpa, ideal para presentarlo.

4. Ya tienes tu erizo de mango.