Chutney de mango
Un acompañamiento perfecto
Sándwich de mango y frambuesa
Ingredientes (para 4 personas):
100 g de nata
30 g de azúcar
2 mangos
16 frambuesas
8 moras
1 fruta de la pasión
Menta
Lavanda
100 g de nata
30 g de azúcar
2 mangos
16 frambuesas
8 moras
1 fruta de la pasión
Menta
Lavanda
Dificultad:
Facil
Facil
Modo de preparación:
Montar la nata con el azúcar. Reservar.
Cortar 8 rectángulos de mango de 7 cm. por 4 cm.
Sobre un plato frío, depositar un rectángulo de mango, pintar con un poco de nata, colocar 4 frambuesas y 2 moras, pintar con un poco más de nata y colocar el otro trozo de mango.
Partir por la mitad la fruta de la pasión y extraer la pulpa con una cucharita.
Montar la nata con el azúcar. Reservar.
Cortar 8 rectángulos de mango de 7 cm. por 4 cm.
Sobre un plato frío, depositar un rectángulo de mango, pintar con un poco de nata, colocar 4 frambuesas y 2 moras, pintar con un poco más de nata y colocar el otro trozo de mango.
Partir por la mitad la fruta de la pasión y extraer la pulpa con una cucharita.
El secreto:
Servir 1 sándwich de mango por persona, con un cordón de pulpa de fruta de la pasión y decorado con menta y lavanda.
Servir 1 sándwich de mango por persona, con un cordón de pulpa de fruta de la pasión y decorado con menta y lavanda.
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