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  • Trío de Hummus

    Trío de Hummus

     
    Ingredientes (para 4 personas):
    500g garbanzos cocidos
    1 aguacate maduro
    Aceite de oliva
    Tahini
     limas
    1 1/2 diente de ajo
    400 g de clabaza asada
    50 g nueces
    1 remolacha cocida
    comino 
    Cúrcuma
    sal
    Aceite de oliva
    Semillas de sesamo
    Tiempo de preparación:
    40 min.
    Dificultad:
    Media
    Modo de preparación:
    Hummus aguacate
    Poner en la batidora 200 g de garbanzos cocidos, lavados y escurridos, 1 aguacate maduro, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada sopera colmada de tahini, el zumo de una lima pequeña, 1/2 diente de ajo pelado y sin el germen, una pizca de comino molido y sal. Triturar y rociar unas gotas de aove
    Hummus calabaza
    Poner en la batidora 400 g de calabaza asada, 50 g de nueces, 100 g de garbanzos, 2 c/p colmada de tahini, 2 c/p de polvo de Cúrcuma, 1/2 diente de ajo pelado y sin el germen, el zumo de media lima, Semillas, Aceite, Sal. Triturar y rociar unas gotas de aove
    Hummus Remolacha
    Batimos unos 200 g de garbanzos cocidos, una remolacha pequeña cocida, medio diente de ajo sin el germen, el zumo de un cuarto de lima, sal, una cucharadita de comino y otra de tahini. Espolvoreamos semillas de sésamo y añadimos un chorrito de aceite por encima 
    El secreto:
    Rociar un buen aceite de oliva virgen, espolvorear semillas de sesamo y algunos brotes acompañar con tostadas o pan de pita.

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